Pommes de terre rôties dorées, crème de yaourt & Dunes d'Or

Ingrédients

• 1 kg de pommes de terre grenaille
• 3 c. à soupe d'huile d'olive
• 1,5 c. à café de Dunes d'Or
• Sel
• Crème : 200 g de yaourt grec
• 1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

1. Préparer les pommes de terre
   Préchauffez le four à 200°C. Coupez les plus grosses grenailles en deux pour uniformiser. Séchez-les si elles sont humides.
2. Assaisonner
   Mélangez avec l'huile, Dunes d'Or et une pincée de sel. Mélangez bien pour enrober.
3. Rôtir
   Étalez sur plaque sans superposer. Enfournez 40 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à bien doré et croustillant.
4. Crème
   Mélangez yaourt + huile, salez légèrement.
5. Finition
   Servez chaud avec la crème.

Accompagnements suggérés

• Salade verte
• Poulet rôti ou poisson (option)

Pourquoi ce mélange ?

Dunes d'Or transforme une simple pomme de terre en accompagnement signature, chaud, rond et très "comfort".

Bonus du chef

Ajoutez une micro pincée de Dunes d'Or à la sortie du four (pas pendant) pour une "note de tête" plus vive.

Dressage conseillé

Pommes de terre au centre, crème en quenelle à côté.