Une cuisson flash, laqué léger miel-verveine, relevé d'un floral acidulé.
Une bouchée qui caresse le palais. Le chèvre fondant, le pain grillé, le miel doré.
Un contraste chaud/froid exceptionnel : gnocchis dorés, yaourt fouetté glacé.
Un plat aux saveurs d'ailleurs, comme une escale en Méditerranée.
Un filet cru qui prend le goût du voyage. Mariné à froid avec gin et Éveil Floral.
Une soupe froide hyper moderne : courgette grillée, amande, Éveil Floral.
