Une assiette végétarienne réconfortante, ancrée dans la terre.
Un poulet juteux et parfumé où Bois Fauve s'infuse sous la peau.
Gaufres crousti-fondantes au maïs brûlé, servies avec une crème fumée.
Une entrée fraîche et aromatique où Bois Fauve sublime le croquant du fenouil.
Sucré-salé-fumé-piquant : une laque brillante, épaisse, addictive.
Un contraste chaud/froid exceptionnel : gnocchis dorés, yaourt fouetté glacé.
