Une assiette simple et réconfortante : patate douce fondante et caramélisée, yaourt épais frais, graines toastées pour le contraste.
Chaud, simple, structuré : une base du quotidien transformée.
Une assiette courte et intense : grains de maïs bien dorés, caramélisation franche, crème fraîche froide pour l'équilibre et jus réduit chaud pour la...
Un plat simple et poétique, qui sent bon la cuisine du dimanche.
Un plat doux, citronné, parfumé, minéral, avec une viande ultra tendre.
Une assiette franche et intense : brocoli très chaud rôti à cœur, surface grillée et sauce brillante qui apporte une chaleur progressive et gourmande.
